旗魚片炒時蔬〔已檢〕
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食材:旗魚片300g、太白粉10g、老薑1支、蔥1支、小黃瓜1支
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調味料:醬油少許、米酒少許、香油少許
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1.旗魚片以醬油、香油、米酒醃約20分鐘。將蔥切成蔥花，將薑切成薑絲，將小黃瓜切片備用。, b- g* `# c/ {3 X' `; x+ ^
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2.把旗魚片沾上少許太白粉。
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3.先切蔥花、薑絲，熱鍋，加入1匙油，以蔥花、薑絲爆香。
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4.醃好的魚片下鍋煎至兩面呈現白色。www.ds-hk.net+ A K( Q0 B- x: y/ G# }
) ]( B5 E% o" x0 L* y8 i5.將以切片的小黃瓜放置鍋中，跟旗魚片一起炒至全熟即可。
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