[中菜] 蠔油牛肉炒時蔬〔已檢〕

(2~3人份)
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+ {% y# _( \1 S) J1 Y☆夜玥論壇ק食材:花椰菜1朵、牛肉絲300g、蒜頭2顆、薑1支、紅蘿蔔2片、洋蔥1顆☆夜玥論壇ק8 v6 E( |9 m0 m+ O" l1 [
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調味料:米酒少許、蠔油30g☆夜玥論壇ק5 R) L) {8 f, y4 @

. Y$ X' e' B% w& k! [, M1 P做法:
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1.花椰菜洗淨，將表皮粗絲剃除，切成小塊，洋蔥切丁、紅蘿蔔切絲。
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2.熱鍋，加入1匙，把洋蔥炒軟後，再依序加入花椰菜及紅蘿蔔炒熟後起鍋備用。☆夜玥論壇ק0 ]; l. X$ ]. w- q: F) D3 `% b
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3.熱油鍋，將薑絲、蒜頭先爆香，再把牛肉加入鍋中爆炒。
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4.待牛肉炒至變色加入蠔油。
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5.最後再把炒鍋的洋蔥、花椰菜及紅蘿蔔絲，再拌入一起炒牛肉約七分熟即可起鍋。
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4 h, f8 x5 D, N☆夜玥論壇ק(牛肉容易熟，翻炒速度要快，不然牛肉容易變老過硬。)☆夜玥論壇ק2 ]. Z( ]7 {. X2 {5 T

9 [3 ?( N' d* ]$ {( [; t" Y" h0 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 ]