[中菜] 酸菜肉絲腸〔已檢〕

(2人份)
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食材:豬大腸150克、酸菜100克、豬肉絲50克、辣椒1條、薑片4片、麵粉10克
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7 _9 n7 E" }7 X* a1 @. @. Q☆夜玥論壇ק調味料:鹽6又1/2茶匙、米酒3茶匙
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做法:
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1.酸菜洗淨，泡水靜置20分鐘，取出泡水的酸菜切成絲。薑片切絲、辣椒切片。
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9 b* c# o$ C( O/ I  A$ c☆夜玥論壇ק3.起鍋開大火，倒入蓋過大腸的水量，將大腸倒入汆燙，至定型後撈起，並切成適量入口塊狀。www.ds-hk.net! _" {0 R; \! T$ k
(生大腸處理步驟麻煩，可以購買汆燙好的或是以鴨腸備用。)
1 k+ c  T' l% ~; b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l) ?% L+ I! U; ]
4.起鍋開中火，倒入少許油量，薑絲與辣椒片爆香後，再放入肉絲拌炒。
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- w7 f+ B5 Z9 ]0 x3 t5 _  j5.炒至肉絲略變色後時，再加入大腸拌炒，炒至大腸外觀呈現金黃色，再倒入酸菜拌炒，待酸菜香味飄出後，撒上1/2茶匙鹽巴、米酒即完成。4 u9 y+ V" V# l/ r. N% e- M5 H
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:36 編輯 ]