(3人份)
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食材:鯖魚半隻、薑1支、辣椒1支、蔥1支、雞蛋1顆、番薯粉50gwww.ds-hk.net0 ^  i% v! `+ H4 e; j! s7 x9 }

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+ Z3 ~: o! l1 j- W: @4 h' Z- ~$ S2 h( |www.ds-hk.net做法:www.ds-hk.net8 o1 R9 m1 j! p' I
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1.將鯖魚切成約1公分寬的小塊。薑、辣椒、蔥皆切成末。
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+ B$ h2 O+ h. r. q4 [www.ds-hk.net2.魚肉以雞蛋、米酒、薑末，醃約5分鐘，再裹上一層番薯粉。
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3.起一油鍋，油量約300c.c.，油炸溫度約100度，將魚肉下鍋炸，約3分鐘後起鍋。再將油溫加至160度，再將魚肉回鍋炸3分鐘後，起鍋備用。% O3 n8 N3 g3 X# T- r. P$ t3 _

, W* j, J% e% W" V/ M& l1 G  Fwww.ds-hk.net4.另起一油鍋，油溫約160度，以辣椒、蔥爆香後，即可熄火。加入炸好的魚肉，快速翻炒，加入適量鹽巴、胡椒粉後即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:17 編輯 ]

對啊~~我還蠻喜歡這種魚的
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# H$ U. K& ^2 R; z) N) k: n2 t$ iwww.ds-hk.net因為這種魚營養價值高  有豐富的DHA和好的膽固醇' o; B/ [" C& Z4 ]- w- R1 w- ~

* ~; i$ e( U1 n7 _www.ds-hk.net不論大人或小孩都很適合  
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所以~~~就找了鯖魚各種食譜來跟大家分享(哈哈...)