[中菜] 番茄薯仔燉牛肉

(3人份)
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8 G# g0 j, L; Q. K☆夜玥論壇ק食材:牛肉300g、洋蔥半顆、馬鈴薯1顆、牛番茄1顆8 u- n  N) I6 n( j' r0 f% v# s& G

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做法:
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1.先煮一鍋熱水，水滾後，將切成小塊的牛肉先煮5分鐘，撈起過冷水後，備用。
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7 e9 t' L1 U# \, i6 u; t' i5 a☆夜玥論壇ק2.將馬鈴薯切成約3公分大小塊狀，把番茄切成約2公分左右塊狀。起一油鍋約160度，將馬鈴薯與洋蔥一起下鍋炒香。
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* `/ `; ?$ ^' e8 Y& l☆夜玥論壇ק3.將煮過的牛肉下鍋，加水50c.c.，拌炒約5分鐘。
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4.再把番茄下鍋一起翻炒，加水約100c.c.，蓋鍋蓋煨煮10分鐘。
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5.加入紅酒，再燜煮約20分鐘，最後加鹽即可。
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$ L9 ]% J8 Y# k0 D; X☆夜玥論壇ק(燜煮10分鐘後，可以用筷子觀察肉的軟硬程度，想吃軟一點的，可以多加水100c.c.，再燜煮10分鐘。)