茶碗蒸/日式蒸蛋
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(2-3人份)
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冬菇 4至5隻
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水 200毫升: Z. S7 B& \) W3 h
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: O; P; m: v d4 e8 g# ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 將蛋打勻,隔篩隔去雜質,再加入鰹魚上湯和水。4 D4 h* P5 D$ l
2. 冬菇切條,蟹柳打斜切粒。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 \3 c) n v2 [9 i/ z# p
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中,再放入冬菇和蟹柳,用另一隻碟蓋好。www.ds-hk.net( D7 p: I" ~4 L
4. 鑊中放入凍水和蒸架,不用把水煲滾,把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
! a. c3 d3 Q8 p* a+ g) V5 P, Y5. 10分鐘後熄火,熄火後不要開蓋,再待5分鐘。
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