[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料:
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8 y  f9 b# _0 q7 C0 n; S3 Jwww.ds-hk.net中筋麵粉 300 克 www.ds-hk.net5 I1 o  J8 y+ z; ^- G
抹茶粉（綠茶粉） 15 克
9 F1 _& S' |. @9 |☆夜玥論壇ק細白糖 125 克
8 m% Z& _& ^0 G☆夜玥論壇ק麥芽糖 25 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 }8 ~- O  h2 {/ r3 S
水 60 克
+ U& J# f/ w6 X: q% o+ b花生油 70 克 ☆夜玥論壇ק7 f7 J7 m! a! _/ H
內餡：* N8 o2 m1 f+ F. b4 O
綠茶烏豆沙 15 兩
, K+ B, l2 {0 }! ]1 \% N2 f大月餅模 1 個（2.5兩） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ]9 y) J! L( Y7 L
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製法:( P: W7 ]- x$ d/ O
1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。 ( F6 r- J' N+ H4 R- I  D
2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 ' N. p! O( J) `/ i# [- o  l9 ^
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
) }2 A3 N. t7 \7 [2 G1 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。
+ m% n  t& C. p5 x. G# y' @6 ^. h2 Xwww.ds-hk.net5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。
% g: w8 B9 T- |7 X1 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  
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  ~+ ~1 r, y1 N2 F+ Z. W☆夜玥論壇ק竅門:
; w) O5 O8 q" J; Q$ C0 uwww.ds-hk.net1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 # k8 \3 [" p0 s4 P/ I
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。
! W% H5 o  R: i7 y; m- D1 |0 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。
. E) R& V3 Y2 v" ?' z☆夜玥論壇ק4. 可放在室溫下保存7~10天
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! I1 ~+ A* X& Z; x1 v! v/ M# ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]