[甜品] 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

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A.全脂鮮奶 175公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  M2 A  E, F' W5 _
  細砂糖 40公克 ☆夜玥論壇ק5 |' I( ~' F3 V9 W- I8 {
B.吉利丁片 12.5公克
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  杏仁粉 40公克
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【做　 法】
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/ i2 s2 k0 L+ P/ K# Kwww.ds-hk.net1.將所有材料C調勻備用。
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材料C拌勻備用。! |  ~$ d4 @% n/ a& e6 _' w! l& U

7 b* N+ m# W# m9 E* p2 b7 b3 [4.取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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9 B' r# T# A7 B1 a☆夜玥論壇ק5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]