海帶蓮藕鮭魚(三文魚)煲〔已檢〕
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材料：
+ _5 E4 R& [9 ~! ]" M; g' ?( y☆夜玥論壇ק藕一大節、海帶乾三兩、蓮子三錢、薑片五片、新鮮鮭魚頭一個、雞湯(高湯)一罐、粟粉（或太白粉、番薯粉）一茶匙、鹽適量、料酒三茶匙
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鹽四分之一匙、酒、薑汁各一湯匙、胡椒粉少許 + n* S# B k; M
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１、鮭魚頭洗淨切大塊、抹鹽擦均，洗去鹽分後以沸水川燙、撈起。 www.ds-hk.net( G" I7 Z8 k# I# { T) n
２、醃料拌均、將魚塊略醃、然後取出魚塊、灑下粟粉一茶匙，再入油鍋炸至金黃、備用。
/ c/ p% f5 W4 C9 L: z9 F３、鮮藕刷淨，切 1.5 分厚片、海帶、蓮子分別泡軟。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 X+ T- r7 x; m
４、砂鍋內放油，爆香薑片、下魚塊、藕片、海帶、蓮子、並注入雞湯及水，蓋鍋煮約 12 分鐘、加入鹽、料酒續煮五分鐘即成。 ☆夜玥論壇ק. u* E+ v& y0 G0 N& W
# D$ ^# ?" ?% B9 ?☆夜玥論壇ק功效：
# v. j& v p0 ~9 \☆夜玥論壇ק魚頭富含膠質、磷、鈣、鐵、等。整體療效對精神虛乏、驚慌失惜、抑鬱艱舒、食不知味者有不錯的反映，並能健腦、強筋健骨。
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註解：
) f8 V# \# ? U3 q; P- v烹飪用酒統稱“料酒”，它包括黃酒、汾酒等。
" N; t/ @% ^/ K( ?2 `9 l: |1 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黃酒是以糯米、秈米和梗米為原料，經過發酵壓制而成，酒精濃度為15度左右，其酒味醇和，含有豐富的氨基酸和維生素。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 ]
