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[中菜] 壬龍祥瑞獻好菜

壬龍祥瑞獻好菜

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壬龍祥瑞獻好菜 【 阿基師 】
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大明蝦6尾、花椰菜10朵、白蘿蔔1段、鮮干貝10粒、鮭魚卵2大匙、熟鵪鶉蛋10克、鮮奶油3大匙、無鹽奶油1小塊、起司絲2大匙、洋蔥1/4顆、薑1小塊、雞高湯200c.c.www.ds-hk.net. ^- K  y0 l/ b0 D) g6 v7 _

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☆夜玥論壇×§2 y9 p+ [& i* G1 }; e: Z" j
做法:
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0 K4 ~7 X0 s3 K4 Iwww.ds-hk.net 1.大明蝦仁開背、表面劃刀,下米酒、鹽醃5分鐘,蝦殼保留;洋蔥粗條、白蘿蔔切絲,備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" ~) T: g3 \* v# E9 Y' N" f3 n+ }
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2.蝦湯:起鍋無鹽奶油,炒香蝦殼、洋蔥,下米酒、高湯煨煮1分鐘,倒入調理機中拌打,取出過濾。www.ds-hk.net2 _+ n3 _# K# w" [+ J; X. [  ~$ A
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3.起油鍋,下白蘿蔔絲油炸軟化,取出濾油;下花椰菜過油,撈起瀝油。. f3 H9 |# {; a5 F
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4.同上油鍋,將蝦仁入鍋油泡至熟,撈起瀝油。
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5.起鍋熱少量高湯,放入花椰菜、少許鹽、適量蝦湯、明蝦煨煮收汁,起鍋前淋上香油,取出排盤。1 ?9 `, [+ \. C, I" }, m- P; P

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8.裝飾擺盤。

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

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