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[中菜] 蒜子瑤柱甫

蒜子瑤柱甫

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蒜子瑤柱甫 【 阿基師 】
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大顆粒乾干貝10粒、蒜仁375克、髮菜20克(先加水、油預蒸40分鐘)、青江菜心12根、糯米粉1匙www.ds-hk.net) O. G0 }0 t4 H+ H
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米酒1大匙、蠔油1/2匙、香油1匙、鹽、糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 w3 Q5 R# p$ ?3 i. y
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! o$ v9 b# S* w1 G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 1.將乾干貝去除硬皮組織,拌入米酒、香油、適量清水蒸50分鐘,取出湯汁保留,干貝放再蒸鍋裡保溫。www.ds-hk.net: ~, [8 {( r4 Q3 g7 d( s
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2.起180油鍋,蒜仁切頭尾,下鍋油炸至金黃,撈起瀝油。www.ds-hk.net; U# A( a% g. R% e  t5 @
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3.同上鍋底,放入蒜仁、半量干貝湯汁、醬油、糖燜煮5分鐘,取出放入步驟1蒸干貝碗中蒸煮一下,再取出倒扣入成品盤。
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4.起鍋,倒入髮菜及湯汁,調入少量糖、鹽,濾水排盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 h/ K5 O" {: o/ H0 p5 c) [  {

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( o3 G7 f% T2 ~. y4 l. e' w 6.起鍋,倒入餘量干貝湯汁,加入蠔油調味,起鍋前以糯米粉水勾芡並淋上香油,最後淋在干貝、蒜仁上即完成。☆夜玥論壇×§) q0 d' e' `$ {1 j3 n
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7.裝飾擺盤。
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3 m+ a/ v9 K) j" P* V" B+ M* ^☆夜玥論壇×§內容來源 : 型男大主廚
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7 R* `: _0 q6 @; S# b7 z4 |: D( J☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
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