[甜品] 特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

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蛋黃     3隻
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可可粉     10g (約1.5茶匙)
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61%濃度黑朱古力 150g
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1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.
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2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.
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3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).
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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.
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  D. Y' w0 t( ]: K; P☆夜玥論壇ק5. 然後與淡忌廉拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' m/ ]! ?0 u9 y' E0 R9 e
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6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸
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1 M( A2 s; h: _2 y: Z. c0 K* Gwww.ds-hk.net7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.
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8. 雪凍後加以裝飾即成.
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2
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/ E  p$ l( Z) x& w4 i可可粉　　   34 克. u6 ]8 ], J1 _. E: O& H
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魚膠粉　　   5 克
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做法:
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5 q7 K5 A* q  ?$ ^www.ds-hk.net將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ q7 I5 E; E  q& b
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% w; v; f" E2 `# X☆夜玥論壇ק1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.www.ds-hk.net) s1 @7 J( @" x+ g. h% s4 G
2. 可可粉水撞入蛋黃中要不斷拌勻, 不要讓蛋黃受熱凝固起粒.
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