14 12
發新話題
打印

[小食] 冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕

冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:chris9510 您是第3614個瀏覽者
冰皮材料:www.ds-hk.net- f& P6 Z! f: K3 Y& |6 C' `) |
糯米粉 25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ?, X) y  f2 x# q) G6 i/ v5 B4 M8 `
粘米粉 25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e3 g& g* J( Y- Y$ \& T
澄麵 20克
0 k- _( I2 h" E0 ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區幼砂糖 50克
, w9 J% V) {& ]2 W. m0 j9 V7 D☆夜玥論壇×§牛奶 100毫升
  P, y: G% [* i1 v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區煉奶 20毫升最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# N7 c* q8 g+ `8 ]
菜油 20毫升
* k+ a' P7 K& e, X6 \$ s$ o熟糯米粉(即糕粉。包冰皮時防黏之用) 3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ^& w6 i' @$ |# T# {; \+ |+ |
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, }- N) g/ n/ d8 N! K7 [
冰皮做法:
9 ^( l7 R4 d& \7 p2 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把糯米粉,粘米粉和澄麵過篩,加入糖拌勻。www.ds-hk.net, x7 J& X* I+ H" D9 C9 V
把牛奶,煉奶和油拌勻。倒進糯米粉混合物中,徹底拌勻至完全沒有粉粒狀。) M: Z  R- w$ T6 O8 d
過篩倒進一淺碟中,用大火隔水蒸約15分鐘,直至熟透。可以自己試少許,沒有生粉味即可。
2 `8 ]/ z  X* R; ]5 U( X- b0 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源放涼後,轉至工作台上,用手腕力把粉團搓至完全滑身(如圖示)。備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V. w0 b8 G7 W' E7 ]3 l
奶黃餡材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; K6 A9 H0 m. o( O, M
麵粉(plain flour)18克
0 ?. I: W# a6 f' W" @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粟粉(玉米粉)18克
* ]* r* b9 h1 _/ V) V7 T☆夜玥論壇×§吉士粉 24克
, P$ \' J, {" H" K6 P6 D6 r' o☆夜玥論壇×§雞蛋(打散成汁)2隻
; a2 L* _$ z2 S+ S" L% r" K1 N☆夜玥論壇×§煉奶 18毫升☆夜玥論壇×§. x3 I; m$ e/ Z/ ]: M
開水 135毫升5 h7 H6 B$ \0 y2 B$ h
砂糖 30克& {) g. B6 B: X  W1 {# s
牛油(butter奶油,先行融化) 30克
. \; E( {  s3 Q5 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 \7 w/ ?8 p1 b; }8 K) I- nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶黃餡做法:☆夜玥論壇×§7 t+ x% n5 j/ V5 k* G
把煉奶和糖加入開水中,拌勻。www.ds-hk.net& ?$ B. e/ f3 `* r% A" ~
粟粉,麵粉和吉士粉過篩拌勻。
, c  c; |/ @/ i. x- Iwww.ds-hk.net蛋汁分三次倒進麵粉混合物中,徹底拌勻。加入煉奶混合物和融化的牛油搞勻。
( q% P; z+ b5 V8 l1 ]☆夜玥論壇×§過篩倒進一大碟中,用大火隔水蒸約15至20分鐘分鐘,直至熟透,待放涼。
$ c5 S  j7 D& p* }用手腕壓成滑滑的粉團,備用。若不是即刻包月餅,要放入雪櫃中。用時搓軟。
! V$ L6 y9 a3 S7 Y% s" Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源包冰皮月餅做法:
. s, W! R# c. ^; ]" |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區如沒有糕粉,可把另外的 3湯匙糯米粉用白鑊(即沒水沒油)炒熟,見有煙冒出,粉轉微黃及聞到粉的香味。可拿點試味,若沒有生粉味,即成為熟糯米粉,用作包冰皮防黏之用。
0 a$ T2 V7 _  z1 i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區在乾淨台面上,灑點熟糯米粉。把冰皮切成10至11份,每份 21克。奶黃餡切成每份28克。分別用手掌搓成小圓球。用大拇指把冰皮捏成一圓餅,中央放入奶黃餡料(如圖示),包好並收口。撲上熟糯米粉。置入模型中。然後用大拇指把表面壓平。從模型中拿出月餅,放入雪柜中冷凍後即成。
' n, d) B9 b; Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
& b$ v2 F+ j% a, T* r* Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區溫馨提示:
( S9 D; c' x0 f1 L! x* M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區澄麵令冰皮有點透明感,隱隱看到奶黃內餡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ^- v! z3 ]8 v* N. T3 Y/ o
如果有月餅模型就更好。如果你像基絲汀一樣,居住海外,很難買到月餅模型的話,也可選用其他合用的模型。基絲汀就是用了曲奇餅cutter模型。或是啫哩(果凍)模型也可。各自發揮啦!* `) ~, ?3 R: d+ {3 ^1 q" Y9 L% o' i
包冰皮和餡料的比例是 3:4 (即 21克冰皮包28克餡料)。皮薄餡多。但如果用4:3也可以,就更容易包。但餡料就要按比例減少;或把冰皮料酌量增多。
1 K5 n% N# A6 x1 n7 Y/ O  H
1 v6 n+ c+ U; D: ]' N( w! a9 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
. @) a/ X3 ]. D% }; A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區引自簡易食譜www.ds-hk.net) h* c3 g) J9 T

: F. V! T# A0 ^; H☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]

TOP

我不做我自己不太喜歡吃的東西(笑

TOP

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 02:35 AM 發表 ☆夜玥論壇×§; s9 w" Y7 o. H/ z* q, M
哪我要吃巧克力(伸手~
% F' C1 C2 r4 ]0 G+ M7 R8 ]( Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源人不在TW(攤手

TOP

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 08:41 PM 發表 ☆夜玥論壇×§" F* |% J  a2 Y8 K* C6 I( G! d
我後天就會去HK了~☆夜玥論壇×§3 X9 Y$ t6 ~" V
所以~~
☆夜玥論壇×§# m% _) }% D. O7 W" ?
是說我之前不是說了我7月中去HK嗎...最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 e- U  s1 _1 Q$ z
現在去HK找不到我

TOP

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 09:44 PM 發表
* T% K6 _' ~/ Q7 C0 b6 D( I; Awww.ds-hk.netXD~
6 U/ s: Q" Y  R% h: n樣的生物~克大人
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! a7 ~8 ~7 W  j* r
這個謎沒那麼迷人(笑

TOP

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:18 PM 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 L, V" m  Y. y6 C; l
像老師一樣喜歡找碴(誤
3 i; ?' j' g  D( t- I3 W' g☆夜玥論壇×§
; D! Y1 h  x; J  m; [呵呵~
www.ds-hk.net4 [1 m. m3 P/ H
那是為妳好(誤

TOP

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:25 PM 發表
& i, k: n1 ?* x/ l" vwww.ds-hk.net克夫子~
4 Y; S0 y6 J6 ?7 J3 ^$ I5 h受教(抱拳還禮
. U0 m# q) I) v* G. |& U有禮了,平身(茶

TOP

引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:55 PM 發表
) u6 d: R- Y% E% I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區為了看你這個平身~www.ds-hk.net2 U" j9 Z9 `6 x1 O1 W
我在這裡卡了14分鐘最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 f1 G% G7 |7 J: m9 {+ Q5 D5 Y( S) D6 ~

. I6 O0 `( p) [1 V% w! N" _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我要謝主隆恩嗎
. w" P0 u& `8 i* U- p% Y& W☆夜玥論壇×§妳辛苦了(茶

TOP

引用:
原帖由 TWJT 於 2-8-2012 03:07 PM 發表 ☆夜玥論壇×§; y) a6 c4 v# [7 f" C7 e" F
有步驟少一點的嗎?
4 Y1 Y0 s# T: {/ J) kwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 P+ f* @- D1 I0 }* i. ~
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 C, w& n  t' m5 n/ O  D! G

" w+ O5 p( \  x1 [. S. T☆夜玥論壇×§其實.....bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h" H; j( D% z0 E* r* m7 }
不太喜歡吃說....
# t' |* K% h( _其實把冰皮和奶黃餡的材料分開混在一起,2 [1 i" a+ p& i6 f7 V% K
之後包好不就行了...www.ds-hk.net  |4 G: i" i; V, |

  r- d5 O; t. Z% s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我也不喜歡吃

TOP

引用:
原帖由 TWJT 於 2-8-2012 03:38 PM 發表 www.ds-hk.net$ ~2 z4 o- t# b3 L0 l
! T: R+ H% ^5 }$ u# E9 J
其時偶沒時間做啦XD
8 v& F& {5 H* d! [, I9 ewww.ds-hk.net看到步驟多的....
, o9 }) S* P3 X9 I8 W☆夜玥論壇×§就會發懶☆夜玥論壇×§% X! O  N, ~" c& U1 u7 J$ F

- G9 N2 L- Q- J8 w2 Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X  I! }' `, |

+ ~' f  k/ B7 n5 y' A( ]7 ]( b+ A6 Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k' L  J7 A; Z8 {$ Y
請大家中秋節不要再送月餅了。 ((被巴
: q8 T# c/ U4 Ywww.ds-hk.net是說某酒店的奶黃月餅挺好吃

TOP

 14 12
發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-7-18 07:56

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.068252 秒, 數據庫查詢 9 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。