[甜品] 法式海綿蛋糕

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A.蛋黃:257公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^$ }$ [8 l- t
  細砂糖:50公克www.ds-hk.net; @1 i9 w+ r7 w1 ^& {

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2 T% z% J& _% M( X  塔塔粉:1公克
, q  h6 @. z4 m. u1 |6 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　細砂糖:334公克
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C.低筋麵粉:257公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t% L" S# o2 [( a' G

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2 b( p( H7 w  J( G1 k　沙拉油:90公克☆夜玥論壇ק) O% U! R$ N7 @/ ^, z9 w
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【做　法】
6 ]$ p' f/ j% V0 ~3 u☆夜玥論壇ק1.低筋麵粉過篩2次，備用。
: P0 j3 W0 A$ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
! B8 e! z; G: ^! r4 L* bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。
8 L" u; [" @4 X! ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。☆夜玥論壇ק; U+ }8 N) ]& a# ~  g4 C& }' Y; B
5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。
# C5 P$ b9 G. J5 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。
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8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。
  t7 F) F* I2 u4 ^/ m5 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
0 t4 a& U! [7 N! Nwww.ds-hk.net  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；
9 u  X- @4 t" @9 l  a7 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  反之，則繼續烘烤至熟。☆夜玥論壇ק% V' `7 ?2 e1 y
  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。www.ds-hk.net$ |, V+ B  q! \, N& }
  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。