[甜品] 焦糖杏仁塔

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A.奶油  20公克
  O) N& l0 y; P% |2 d# x: u　杏仁片  90公克
0 b( ~& F: f: y5 L# l% Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　蜂蜜  70公克
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　細砂糖  50公克
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$ [' Z$ ^' S; r" V" ~. s1 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.基本塔皮  200克 ☆夜玥論壇ק3 o( l: m) x4 {" w1 W
  
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1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。 . \" Z3 V6 I. `) W
2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
+ v% V3 D) n6 ?: c' y' u. z! r) n7 ~3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
/ w3 z& Z% k5 H# k  Y. g8 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l4 P6 j$ O& o" N  m% e( _# s8 M
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
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【備　註】 ! b5 ?# r4 _& V' }. R5 X& J$ u
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& E$ S4 G3 M; e1 A' ^# O# Z  x
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。☆夜玥論壇ק0 \5 C* o1 f$ x& Y
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。