[甜品] 栗子麵包

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8 d2 N6 T# P& e! w8 E2 b【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I7 D! c' a6 |0 I3 U7 |
1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。- [' ^6 Y/ ^# ^/ P9 D

+ h! U! v& S3 k+ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。3 o- y2 \2 R2 R6 M

9 d! L# d& S. `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。☆夜玥論壇ק! S9 p/ o( M7 E- c% q8 C
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4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。0 g; I$ k5 m: V& ^! A0 i/ G+ ~  ]
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5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
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6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。