[甜品] 普雅乾麵包

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中種麵糰：
6 ~& n5 ~+ @+ wwww.ds-hk.net水 224公克
/ T* ?1 Y. B- L  K3 L☆夜玥論壇ק高筋麵粉  374公克
& I7 m: i1 F* o" L) mwww.ds-hk.net速溶酵母  7公克 ☆夜玥論壇ק+ j+ }& X9 @$ K* j5 E! \" y0 M2 M. v

# m; e5 G3 W, M; z% T& U主麵糰：
# M' [$ |9 w% s' J6 t+ Z6 g3 b, N- b6 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 5公克
" s" e* S0 L/ e  m* B☆夜玥論壇ק高筋麵粉  93公克
0 M0 S, T7 o& M; M3 N' hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖  19公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" z4 ~/ J8 L8 c0 R
小麥蛋白質  23公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ g5 N/ e7 r. v) S/ S
水  56公克
( J3 W' x. F5 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區改良劑  1公克
! w- L) w. Q, ?3 i3 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源橄欖油  37公克
8 N, ^( H9 I) [- H$ Z7 t  Jwww.ds-hk.net, T8 H- s1 R  M2 h' b
夾餡： ! D4 c; T% K9 s. N; t$ K1 E
榛果醬 適量
8 ~* w/ ]) }1 z! ?  H: i4 {0 f$ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  
0 A3 T4 k% @0 F) C☆夜玥論壇ק【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 X5 V5 h* ~4 w/ T
1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。% i, ?% [+ B0 Q* {# I/ V& F* s9 Q

2 ]) y7 n1 ~  H0 ^5 S2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www.ds-hk.net& S5 o7 o) H' r) J

0 f. i( j; G+ Y9 o☆夜玥論壇ק3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) y/ Z3 t9 S2 A0 x2 m1 \7 n1 _0 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
" U: A. p% `+ p* C! e4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。/ i: k; N, f; j& z4 p: p; v

* M* l, C+ Z( S, _: Ewww.ds-hk.net5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。www.ds-hk.net, P  c0 m, {9 z: M6 f/ n. x2 ]" t8 }

% a. ?4 p$ P+ N+ P3 Ywww.ds-hk.net6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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: P8 N9 h) x3 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z, V3 h( w' _# G

9 Z" J; E6 @, R# p8 W3 r☆夜玥論壇ק8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。