[中菜] 海參／膠原蛋白助泌乳 熱量超低不怕胖

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
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* [9 G4 t3 @& {2 c5 ]8 F( ^☆夜玥論壇ק海參質地細嫩有彈性，屬於高蛋白、低脂、低膽固醇食物。不過，品質好的海參，價格也相對不菲。 ☆夜玥論壇ק/ D- h9 H9 ^( m5 p2 N6 \

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台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全：
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肝虛易疲勞 可滋補 www.ds-hk.net% y* p/ _; m1 n, C* C% V% S2 j

, t% z) v$ i( J☆夜玥論壇ק不只如此，容易疲勞的肝虛患者，也很適合吃。從營養學角度來看，海參含豐富蛋白質、膠質跟礦物質，可以補充營養，海參軟嫩的質地，很適合老人家食用。
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' J0 x0 T! p2 i: u) v4 \☆夜玥論壇ק所含熱量 梅花肉的1/10
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振興醫院營養師鍾子雯：
/ A9 q/ q& p6 z3 T) E3 Lwww.ds-hk.net從食品工業研究所資料來看，重量100公克的海參，蛋白質含量約7公克，因為不含碳水化合物，又沒有油脂，海參的熱量很低，只有30大卡。 www.ds-hk.net4 X# w' b; A) `. {

4 x4 X: t" p3 _☆夜玥論壇ק海參熱量究竟有多低？若跟等重的梅花肉相比，梅花肉的蛋白質含量雖有15公克，為海參兩倍，熱量卻多達341大卡。
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沒有油脂 不含膽固醇 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" D, S1 \+ m) V* j  \
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除了熱量低，海參因為沒油脂，也不含膽固醇，對膽固醇高又想吃海鮮的患者，海參是優先推薦的選項。
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- }+ y# B# o* P( L8 y海參膠原蛋白含量多，對哺乳媽媽，有助乳汁分泌。有些哺乳媽媽怕吃豬腳會發胖，這時候，可以用海參跟蹄筋、竹筍、香菇一道燴煮，幫助發乳。
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美膚效果 入胃打折扣
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# o& g% @, f& m不少民眾相信，吃富含膠原蛋白食物，可以美膚，跟海參一樣「ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ」有彈性。事實上，膠原蛋白進入胃腸裡，會被分解為小分子，雖然有特殊胺基酸可以再合成為膠原蛋白，但效果遠不如民眾期待。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) h+ I( l+ C0 S! S% n- e

  w/ i2 d' h5 E. f% kwww.ds-hk.net海參的脂肪酸，能減少體內發炎反應，達到類似效果。另外，海參蛋白質裡的精胺酸，對免疫力也有幫助。
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質地柔軟 入口無負擔
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海參營養價值高，加上烹煮後質地軟嫩，對吞嚥功能較差的老人家跟小孩，是很好的食物，可以補充蛋白質跟精胺酸。對於血脂高，或有高血壓、心臟病的患者，也不會增加負擔。 ☆夜玥論壇ק9 C7 o& i& `/ d3 z0 O  E( W

- }3 D5 r) T+ R) y8 j0 {' u2 Z: a2 vwww.ds-hk.net唯要留意的就屬腎臟病患，因為要控制蛋白質攝取量，雖然海參的蛋白質含量不及肉類，分量可以多一點，還是要控制。
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