[中菜] 海參／料理DIY：蔥燒刺參煨蠔汁

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
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材料：刺參2尾、蔥段50g、薑片2片、蒜片10g、紅蘿蔔片80g、綠竹筍片80g、太白粉水適量 www.ds-hk.net) h1 v. V% [+ A7 w# d
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1.刺參洗淨去除腸膜後，切成小丁塊，過熱油後瀝乾備用。
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  x) i6 M: \. Iwww.ds-hk.net2.炒鍋中倒入沙拉油，小火慢炒薑片、蔥段，至香味完全釋出，且變成棕色，再放入蒜片、紅蘿蔔片、綠竹筍片、刺參丁塊。
' g& [. p7 y2 c+ k! g☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 M  h" u% w! [2 h" w" W3 Z
3.接著倒入米酒、醬油、蠔油、水、烹大師、糖、黑胡椒調味，勾芡。 www.ds-hk.net0 A, l* p6 h; f1 y

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TIPS：刺參過熱油，可迅速封住內含之「黏蛋白」、「軟骨素硫酸」這兩種物質，可延緩衰老，保持肌膚彈性。
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