[中菜] 煙燻蛋

煙燻蛋
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材料：
- `( k5 Y  y. p& p% Zwww.ds-hk.net鴨蛋         2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 O* n' F) z2 [. G. ^/ I) V0 F- H" o
老抽       1湯匙
) `, ?* Q8 C" r3 {8 ]( p2 J* Z☆夜玥論壇ק淮鹽    1/2 茶匙☆夜玥論壇ק" F; D& ?; H' Q& v
茶葉       1湯匙
6 c$ `  O+ D) o0 }$ D( _. h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黃糖       1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& b7 I$ f/ C" j; V! M! ?$ C
米         2湯匙
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0 n$ P* n9 J4 m; m製法：
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1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
# I& Q7 B* c; \$ c6 j5 Q/ {☆夜玥論壇ק2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘% _2 \" h: g/ ^/ T/ |+ p
3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用www.ds-hk.net& w8 b! V# J, t4 s! \5 T9 X
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: T3 }% i; v6 T) {6 T2 h+ \
5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘www.ds-hk.net- O/ g2 [- Y( ?; P
6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來
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9 P8 h; S! y: L8 zwww.ds-hk.netPS：- y6 ~0 h5 o/ Z& W6 c& D* w/ E
1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
6 b* I% N* C1 U/ y2 A. u8 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊