[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

紅桑子芝士蛋糕2 |9 q9 ?  r7 s) z4 S
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材料︰www.ds-hk.net+ x# R' b* v" c- v7 U
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餅底材料(8吋)︰最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 i4 i' g* ]1 t# P1 P2 Z
無鹽牛油    70克
, \; Q0 g- p9 S6 goreo餅    140克
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芝士糊材料︰bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; _2 t% _5 [1 v7 T- i
忌廉芝士   400克
0 p& n- B  G& }' r☆夜玥論壇ק糖    60克及30克
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水         4茶匙
& H2 \* O  p- Z% u: X  m% }4 d! @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋           2隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' P4 x0 i" h3 U/ |! I
淡忌廉  200克 及90克 www.ds-hk.net4 Q4 Q( @) P* G7 A; m1 E
雲呢拿油    少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Q$ j7 F2 Z/ X3 X0 r
Rum酒       少許
, e7 @: F+ |% s  X/ l& M) Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% e0 [* O4 c) [: M( swww.ds-hk.net裝飾材料︰
' H' A. ^9 z/ y☆夜玥論壇ק朱古力    少許
$ ?& r, S, ?, V" L$ ?" |# t: E4 B' G時令生果  少許
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+ V& S3 G6 z0 O/ l" C. x. G製作過程
; O) F' _% i2 i: [  U% c/ }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。 ☆夜玥論壇ק6 E: g/ [3 E  y9 P

& E/ U) n. p3 p0 v1 h1 t: G: \/ ]2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。
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! L4 k$ d& `8 O# S3 D$ O6 d  r  ?( bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱) www.ds-hk.net5 F- s& X0 X) C/ l; C$ o
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4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒)
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. h+ D& R9 ~( Z1 z% Ywww.ds-hk.net6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內 ☆夜玥論壇ק7 V+ l6 ]7 y+ ~1 y& O; C
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。 / @: g( I& J. q0 D) |; e; z
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。
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( v, |+ R3 u+ u: }9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。