[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

紅桑子芝士蛋糕/ W& w& @0 f$ o4 ]- G. `$ n3 |- e
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材料︰
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5 Q; k$ R3 n/ `) f+ @0 a7 u% swww.ds-hk.net無鹽牛油    70克 www.ds-hk.net+ h/ M0 G: y0 Y! ]& q
oreo餅    140克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ B, y% {7 l% w
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芝士糊材料︰! b6 x$ S- {  O" y
忌廉芝士   400克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* n, o; r, J, M' a& M
糖    60克及30克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' T6 i, x7 s. l
魚膠片       4片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' V& K  v- f' ~5 a4 S! c
水         4茶匙 8 }3 S1 x+ o* n% i2 J
蛋           2隻 ☆夜玥論壇ק8 b  W% n' l2 v
淡忌廉  200克 及90克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^; W& ?# b! a7 Y
雲呢拿油    少許
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0 q; ^5 q$ W2 N- H: w0 x☆夜玥論壇ק裝飾材料︰
! Z$ a* [+ o0 Y# c5 `, n+ x9 n朱古力    少許 ☆夜玥論壇ק0 }. _6 N2 e( t( J, ]- @
時令生果  少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  v8 \4 r: q+ A- J5 Q" Y' n

  L" L! ?# w# N2 Q3 j/ Rwww.ds-hk.net製作過程
1 x: o% B/ ?, t1 J4 Y) t" D☆夜玥論壇ק1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。 www.ds-hk.net9 L5 Q) e2 c8 m- B
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2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。
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7 D) g9 V9 G& l+ s: r' |1 H! M☆夜玥論壇ק3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱) ☆夜玥論壇ק5 f1 p# W% U9 U  f2 ^9 X

$ f# y$ G- @- ~9 b# @www.ds-hk.net4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。 ☆夜玥論壇ק3 N, H% p, B: f( O5 p+ G# g! j
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒)
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; O; {2 U0 z. o3 k# h" y
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。
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9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。