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材料(6人份):
3 e" I# [4 Q+ m+ ?% P- M蕃茄:8個、茄子:5個、乾酪:300克、葡萄乾(金色的):1/2杯、醍醐:2湯匙
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調味料:
; q3 I6 n }) {1 C6 J6 W5 z小茴香子:1又1/2茶匙、胡荽子粉:1茶匙、姜茸:2茶匙、辣椒碎:1茶匙、鹽:3茶匙、糖:1茶匙、鬱金香粉:2湯匙
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做法:
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1、把自製乾酪切成1/2寸小粒,約浸20分鐘,隔去水份,蕃茄洗淨切碎,待用。
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3、鍋子中燒熱炸油,把茄子炸金黃色及柔軟,用篩隔去油份。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:34 編輯 ]