[西菜] 甜菜根佐香料紅酒油汁

材料5 t. _( M" R- f/ I
復古紅菜頭（紫/橙/紅/黃）各１個、麪糰1公斤、羅勒葉適量☆夜玥論壇ק5 v( X/ }7 |- Q+ s( `
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醬汁：紅酒600毫升、丁香1片、八角1/2粒、橙皮10克、 Minus8醋50毫升、紅桑莓醋/紅酒醋各20毫升、榛果油100毫升、車厘子汁40毫升、提子油140毫升、鹽/胡椒粉各少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ b3 j, [' a5 ~7 S

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2.鍋中下紅酒、丁香、八角、橙皮，煮至餘下35毫升，盛起，混入其餘醬汁材料拌勻。
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紅菜頭用麪糰包好才焗，既能吸入麪糰中的鹹味，亦能避免水份流失。