[日本菜] 羊肉 Chyan Chyan燒

Chyan Chyan燒（チャンチャン?き）是日本北海道漁民常吃的一道味噌風味鐵板料理，2007年更被日本農林水產省選為北海道代表性的鄉土料理之一。☆夜玥論壇ק9 z1 _7 X$ G2 g% O

: V9 F" d9 R" h3 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料
2 ?, o  e1 _8 R$ n☆夜玥論壇ק羊肉800克、椰菜1/2個、洋葱/紅蘿蔔各1個、青椒/南瓜各1/4個、鹽/胡椒各適量、蒜茸/薑茸各2茶匙www.ds-hk.net3 S% F' p) h* Z# M3 V
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調味料：味噌100克、砂糖/味醂/日本酒各3湯匙、醬油1湯匙
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做法
8 @7 {, X7 j0 s6 J☆夜玥論壇ק1.椰菜、洋葱、紅蘿蔔、青椒切成小件。南瓜切薄片。
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2.調味料混合，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' a% P4 L5 q- S
  * 因調味料內有味噌，宜先拌勻，可避免黐底，亦能更易滲入食材中！www.ds-hk.net/ U0 T3 j  T* V

8 B& _, c# |" |2 ^8 u; \3.燒熱鑊下油，下半份蒜茸爆香，下羊肉、鹽、胡椒炒至七成熟，先盛起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Y) l& N$ F4 S  s/ S) p
  * 羊肉炒至剛轉色，便可盛起，不然回鑊時便會過熟。
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+ ]5 x+ C+ K9 V, }8 D( P% X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.原鑊下油，下半份蒜茸、薑茸略爆，加洋葱、青椒、紅蘿蔔兜炒，下南瓜、椰菜拌勻，將羊肉回鑊，下調味料拌勻，蓋上蓋以細火煮約3分鐘，完成。