自己一直很喜歡這道菜(因為愛喝酒~><)~
0 G% x+ w* [+ ]# Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源所以來跟大家分享一下自己動手作得小心得~☆夜玥論壇ק5 h: N0 }1 J  Z. T. ]
希望大家不會嫌棄 ~~
1 Y" v6 S3 G. J3 W3 Y, Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  l  [+ d% x$ y/ J
材料：☆夜玥論壇ק9 f% B: q* c# k' f
☆夜玥論壇ק% O- g% F3 l+ [; J# R
1.土雞腿３支（大雞腿，兩截的那種，不是棒棒腿）
: N5 ~, F1 I: v+ Y/ f& v, M9 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.陳年紹興半瓶（依個人喜好決定：紹興／花雕／米酒／白蘭地）
$ n9 W/ W1 m+ o$ d6 E# _www.ds-hk.net3.當歸２∼３片，甘草２∼３片，枸杞３大匙，黃耆３∼４片，
. }' O6 I1 d1 H  Iwww.ds-hk.net4.鹽（少許），冰糖ｏｒ味淋（適量） & k5 C% v$ N& r' j  K5 @! a
5.鋁箔紙３張
6 U  c: H) a- E% G% h  b% ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- h! d! z8 n% R# ]# G☆夜玥論壇ק作法：
  P! R6 B) t# ^$ W8 R' u
& F! q2 y: u# ]* O, n☆夜玥論壇ק１．雞腿去骨：從底部中央劃開至骨，將骨頭周圍的肉割開，然後用手將雞骨剝除．(可以請老闆幫你去即可^^)www.ds-hk.net' K1 ?; p) Z  N1 M' k# P# o

* _" l- C2 Y% a6 n* Y6 K☆夜玥論壇ק２．將鹽巴均勻的灑在雞肉兩面，灑好鹽後，稍微將鹽粒按摩，讓雞肉入味∼
$ _: q  l( ~7 R$ \3 J) D2 }  K' w+ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& |% C- ^9 @* Z- V& I4 f; _
３．將 水 ＋３、４藥材香料用一口鍋煮至沸騰後小火滾一下悶住放涼．（味道依喜好調配，但鹹味要稍重一點較可入味~不過要記得雞肉也有加鹽了）www.ds-hk.net& y5 W* D! {! h% p' m0 Q
3 c3 Z$ r3 W  g2 B% h! H! j
４．準備另一口鍋足夠放進所有的雞腿．將醃好的雞腿捲成長條狀，用錫鉑紙將雞肉包起兩邊捲緊(一定要緊一點才不會打開後散開)，放入電鍋裡煮熟．
: l4 a$ U- ]. m, Z8 C! e' t/ p  |- lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(電鍋跳起後務必再加悶個15分鐘以上~不然會像我第一次做時~笨笨的打開~裡面肉還紅紅的= =")
$ }5 I: j6 v: J- U☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& K) @6 ~; H- c% t/ f. n) a; N5 o' ]8 Z' D
５．要泡雞肉前再將紹興酒倒入３中混合（如怕酒味太重可放少一點或是和藥材一起滾）www.ds-hk.net/ x# u' A$ o3 Z0 [( A* j0 y: C

$ ]) j0 R2 e0 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源６．取出雞肉剝除錫箔紙（注意會有很多雞汁流出很燙）將雞肉放進事先準備好的容器中，再將酒湯淋在雞肉上，湯汁一定要蓋過雞肉，如果水真的太少就每隔一些時間要翻面，等湯汁較不燙後再冰入冰箱，放進冰箱一個晚上就大功告成了！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: T- U8 ?6 @( F( @! ^7 }

0 s: a& d$ M) C; }2 u/ k* @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區７．上桌前再切成薄片，在雞肉上淋上湯汁，放一點枸杞點綴．bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ K. K3 u7 U# t* H

2 n: b, O  ~$ g" e, V  Qwww.ds-hk.netＰ．Ｓwww.ds-hk.net' f  O+ Y4 r/ F4 `! X7 ~  `: b

  h  o& b7 j1 l; a' S, S+ o0 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.雞骨可以熬湯，但去骨真的還蠻費事的，所以可以請肉販幫你去骨是最好的，最好選土雞肉質較好唷∼ www.ds-hk.net) t' @" P( z1 t: O' y) z
2.雞肉灑鹽巴時不用太多，因為泡藥湯時裡面也會加入鹽巴 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 X: ]4 {2 m( m
3.蒸好的雞湯可以混入藥湯中一起浸泡雞肉，所以一開始煮藥材的水可以不用太多，雞湯也會有鹹味所以此時要再試一下味道
$ _, r5 P; _) e" W# E9 I$ b- H3 ]4.我用電鍋蒸三支雞腿時內鍋沒放水而外鍋放１杯半的水跳起來後悶１５分即可 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m! F; ?2 ^$ u* U) z
5.雞肉吃完酒湯保存好的話可再泡雞肉唷，但泡之前要重新再加熱煮滾試味道一下，酒湯會越泡越香唷∼
+ @* }  i) b! v- S6 F好啦∼以上就是我這次做的心得啦，如果有錯再請大家指教囉∼
0 |+ B1 a- ~% ^( k% E6 v$ @9 ^7 B
* B& w! S2 A1 d" Y# f! j! W5 y☆夜玥論壇ק我是在小米桶學做的，裡面有教如何包雞捲和去骨唷給大家參考 ∼☆夜玥論壇ק' N$ B8 e# s% `- C% C$ A  W/ W

& e5 Z2 z+ N& }! hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:47 編輯 ]

土鸡肉质一般都比食用鸡紧凑有嚼头吧~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y+ p& p. e; r" P" x  s! @! A5 @
这个做法没试过，下次试试，看起来是挺好吃的。
: o5 [  k8 E1 Z/ ~# k- l2 gwww.ds-hk.netPS：有图片介绍就好了。